2020年1月25日-1月29日（年初一至年初五），烏鎮(zhèn)長街宴將在西柵景區(qū)開席，屆時，明代詩人趙桓所描述的“長街迢遙兩三里，日日香塵街上起”盛況也將再現(xiàn)。

長街宴·原始而純真的習俗

古時，江南小鎮(zhèn)以“百戶為坊，萬戶為市”，“坊”是烏鎮(zhèn)的居民區(qū)單位，同時也組成了烏鎮(zhèn)人特殊的社會團體。

平日里走街坊，串鄰里互增感情，而逢新春佳節(jié)，有錢的大戶人家，總是在坊間廣開宴席，廣邀鄰里好友、往來過客，同享年福，街坊鄰里們也沿街擺上桌椅，木桌相連，便形成了活色生香的長街宴，當?shù)厝擞址Q“坊宴”。

2010年，烏鎮(zhèn)景區(qū)挖掘并恢復這一傳統(tǒng)習俗。

正因為“長街宴”深扎在民間老百姓的生活中，是烏鎮(zhèn)民間特有的慶典形式，有著潛在而又萌動的生活原形和極高的保護價值，在保護和開發(fā)古鎮(zhèn)的同時，更應(yīng)該把這些淹沒在歷史塵埃中的舊時習俗，予以挖掘和保護。

今日，烏鎮(zhèn)依然堅守著這份原始而純真的習俗。年初一至年初五，西柵景區(qū)茶藝街，毗鄰京杭大運河，花燈裝飾，長龍般的街宴，等你入座開席~

長街宴·四溢的香味蔓延老街

新春長街宴是有講究的。

一溜兒坐上來五湖四海的游客，圍著熱氣騰騰的紫銅暖鍋，喝著本地獨有的三道茶，食著寸金糖、云片糕，吃著烏鎮(zhèn)羊肉，抿一口三白酒，老老少少，煞是熱鬧，認識的不認識的，嘮嘮家常，談天說地……

紫銅暖鍋是長街宴上最被人期待的菜品之一。游客們可以根據(jù)自己的口味選擇不同的暖鍋，其中又以全家福暖鍋是最受游客歡迎。

全家福暖鍋由土雞、爆魚、肉丸、魚丸、菌菇及時令素菜組成，食材依次擺放在銅質(zhì)炭鍋之中。暖鍋精髓在于一鍋好湯，湯里主料由土雞和豬腳熬制六小時以上而成，在冬天，吃一鍋熱氣騰騰的暖鍋，也寓意著美好。

在烏鎮(zhèn)，羊肉也是秋冬必吃的一道菜。舊時，家家戶戶支灶搭臺，用土灶大鐵鍋燒制，在烏鎮(zhèn)景區(qū)，依舊沿用此法烹飪。

大廚精心烹飪的紅燒羊肉，肉煨得滑香溫潤，既酥且嫩，最后撒上紅辣椒末、青蒜末，空氣中都彌漫著羊肉的香味。

這時候，喝上點烏鎮(zhèn)的“黑白佳釀”是再合適不過了。加入姜絲溫熱的烏酒，或是白米白水白面釀成的三白酒，舉杯共飲，烏鎮(zhèn)的年味就濃到心里了。

長街宴·就等你入座開席

每年長街宴大家最關(guān)心的就是如何可以“安排”上？這次小烏提前“探路”，幫大家了解清楚啦。

方法一：年初一至年初五（2020年1月25日-1月29日），來到西柵景區(qū)游玩的游客，到了午餐或者晚餐時間，去到茶藝街，有座即可入座點單。

方法二：預(yù)訂新春套餐，宿烏鎮(zhèn)，食長街宴。