“2015中國?湖羊文化旅游美食節”于12月26日在烏鎮正式拉開帷幕，美食節持續狂歡37天，將于2016年1月31日閉幕。

烏鎮的湖羊肉早已名聲在外，第二屆世界互聯網大會期間無數的大咖嘉賓都會特地趕到烏鎮景區內的羊肉面館，品嘗一次傳說中的“烏鎮湖羊羊肉面”。為什么烏鎮的羊肉美食會受到這么多人的熱捧？

    據史料記載，湖羊節歷史悠久。烏鎮是湖羊的重要產地，“家家戶戶養湖羊，每戶飼養三五只”，長久以來烏鎮逐漸形成了湖羊節的傳統。

    每一屆的烏鎮湖羊文化旅游美食節必是從傳統的揭鍋儀式開始。今年9家專業的酒店廚師攜同9位民宿房東，一起揭開9口燒制了一晚上羊肉的土灶木柴大鍋。在專業廚師的指導下，民宿房東也開始燒制特色羊肉美食，湖羊肉的專業制法逐漸開始普及，走向全民化、多樣化。以后到烏鎮西柵，獨具特色的羊肉美食肯定讓你流連忘返。

    “羊肉燒酒”是第六屆中國烏鎮湖羊節的主旋律。烏鎮人的冬日要是有一大碗羊肉，再配上一杯三白酒或者烏酒，這一頓就吃得心滿意足。所以在昭明書舍酒店和昭明羊肉面館都將紅燒羊肉、白切羊肉、羊肉面等等羊肉美食奉上，來份“羊肉燒酒”，做一回逍遙烏鎮人。

    各式銅暖鍋是今年烏鎮湖羊文化旅游美食節的特色。“正月賜羊酒”烏鎮幾乎家家戶戶都備有銅暖鍋，每到數九寒冬，全家圍坐藍印花布方桌邊，吃羊肉暖鍋，盡享天倫之樂。自2010年開始，烏鎮景區各大酒店餐館，全面恢復暖鍋。暖鍋，不僅僅是一個器皿，它更代表了烏鎮地區民間的飲食文化、年俗文化、禮儀文化、越冬文化、親情文化。

    這個冬天，到烏鎮吃暖鍋，是一種復古時尚，是暖上一鍋幸福！在湖羊節期間，西柵景區內的推出了多個品種的銅暖鍋，要說回頭率最高、最接地氣的非茶藝街暖鍋宴莫屬，室外大棚下，炭火興旺，暖鍋滾燙，食材沸騰散濃香，這一頓，保你一生難忘。

    除了享不盡的各樣美食，在湖羊節開展的這段時間里，烏鎮西柵的街頭還設有多種多樣的卡通湖羊文化展板，在享受美食的同時還能得到湖羊知識的普及。食全食美，羊羊得意，這個冬天到烏鎮西柵湖羊文化旅游美食節去！